La tradizione non si ferma: il Panificio Costantini apre un nuovo capitolo

Ci sono attività commerciali che sono molto più di un negozio. Sono luoghi che fanno parte della memoria di una città, legati ai profumi, alle abitudini quotidiane e ai volti di intere generazioni. È questa la storia del Panificio Costantini, che si prepara a riaprire le porte del Panificio Civitella con una nuova gestione, nel segno di un importante passaggio generazionale.
Una storia che affonda le proprie radici nel 1970, quando è iniziato un percorso fatto di pane, pizza e dolci e soprattutto di un mestiere tramandato nel tempo. Oggi quel patrimonio viene raccolto da Renzo Costantini e da Federica di Paolo, chiamati a proseguire un’attività che rappresenta una parte della tradizione del territorio.
Non si tratta, dunque, semplicemente di una nuova apertura. La riaccensione del forno racconta qualcosa di più: la scelta di non disperdere un sapere costruito negli anni e di trasformarlo in un nuovo progetto familiare.
L’inaugurazione è fissata per sabato 26 settembre, dalle 18 alle 20, con un evento che prevede buffet e degustazione gratuita. Sarà l’occasione per ritrovare i prodotti e i sapori che da anni caratterizzano l’attività, in un momento pensato per celebrare la riapertura insieme alla comunità.
Dopo la festa inaugurale, il forno entrerà ufficialmente in attività lunedì 28 settembre, giornata nella quale prenderà il via la vendita dei prodotti.
L’invito del Panificio Costantini è racchiuso nello slogan scelto per l’occasione: “Stessa passione, stessi sapori”. Un messaggio che richiama la continuità con una storia iniziata nel 1970 e il desiderio di tornare a offrire alla clientela prodotti preparati nel segno della tradizione.
Tra profumi di pane appena sfornato, pizze, dolci e specialità da forno, il nuovo appuntamento rappresenta dunque una occasione per festeggiare insieme una nuova fase dell’attività.
Sabato 26 settembre, dalle 18 alle 20, l’appuntamento è con la festa inaugurale. Lunedì 28 settembre, invece, partirà ufficialmente la vendita.
Panificio Costantini: una storia dal 1970, pronta a ripartire con lo stesso profumo di sempre.